50 labākie restorāni pasaulē, kuros jums vajadzētu rezervēt

Vienpadsmit Medisonas parks

Šī mēneša sākumā 50pasaulē 2017. gadā tika paziņoti oficiālās ceremonijas laikā Melburnā, Austrālijā, sniedzot visu iedvesmu ceļojumiem, kas jums kādreiz būs nepieciešami.

Tātad, kurš izdarīja griezumu? Trīs labākie restorāni nesniegs pārāk lielu pārsteigumu smalkas maltītes cienītājiem, jo ​​tie bija saraksta augšgalā arī 2016. gadā, taču lecot no pagājušā gada trešā numura uz pirmo numuru 2017. gadā, ir Ņujorkas Eleven Madison Park. Šis ir otrais ASV restorāns, kas ir saraksta augšgalā pēc franču veļas.

Bet šogad apzīmē pirmo reizi, kad Eleven Madison Park valkā vainagupasaulē. Vada Šveicē dzimušais šefpavārs Daniels Humms, kurš restorānā darbojas kopš 2006. gada un tagad ir tā līdzīpašnieks. Restorānā tiek piedāvāti mūsdienu franču virtuves ēdieni ar Ņujorkas stila iezīmēm. No šīs nedēļas restorānā tiks piedāvāta tikai 11 ēdienu retrospektīva ēdienkarte, atskatoties uz pēdējo 11 gadu nozīmīgākajiem ēdieniem. Bet nokļūstiet ātri, šī gada jūnijā tas tiks slēgts remontam un septembrī tiks atvērts ar pavisam jaunu virtuvi un ēdamistabu.

Pagājušā gada uzvarētāja Osteria Francescana, kas slavena ar savu moderno virtuvi un ikonu “Oops, I Dropped The”! ' ēdiens no degustācijas ēdienkartes, ieņem otro vietu, un tam seko katalāņu restorāns El Celler de Can Roca, kur ēdieni ir tradicionāli ar radošu vērienu.

Sarakstā ir trīs britu restorāni, tāpēc pat tad, ja šogad neesat plānojis gastronomiskus ceļojumus, jūs joprojām varat nobaudīt labāko. Clove Club, The Ledbury un Heston Blumenthal's Dinner visi sauc Londonu par savām mājām.

Skatiet pilnu sarakstu mūsu galerijā un izvēlieties savu iecienītāko (vai divus).

krēmīga sriračas mērce

Skatīt galeriju 50 fotoattēliEleven Madison Park 1 no 50 Eleven Madison Park

Ņujorkas Eleven Madison parks, kas atrodas Madisonas avēnijā, tika ierindots pasaules labāko ēstuvju sarakstā, kuru katru gadu apkopo Pasaules 50 labāko restorānu organizācija.

Lai iegūtu vairāk informācijas: Elevenmadisonpark.com

Osteria Francescana 2 no 50 Osteria Francescana

Osteria Francescana, kas ir atbrīvota no pirmās vietas, tagad ieņem otro vietu. Eiropas labākais restorāns 2017 atrodas burvīgajā Modenas pilsētā Itālijā, un to vada vietējais Massimo Bottura. Restorānā tiek pasniegti mūsdienu itāļu virtuves ēdieni.

Lai iegūtu vairāk informācijas: Osteriafrancescana.it

El Celler de Can Roca 3 no 50 El Celler de Can Roca

El Celler de Can Roca, kuru vada brāļi Roca, ir divreiz ierindota pasaules 1. vietā, un tā atrodas viduslaiku Žironas pilsētā Katalonijā, Spānijas ziemeļos.

Lai iegūtu vairāk informācijas: Cellercanroca.com

Instagram 4 no 50 Mirazur

Mirazur atrodas skaistajā Rivjēras franču pusē, un tajā tiek pasniegti svaigi Vidusjūras reģiona virtuves ēdieni, kurus iedvesmojis viņu prasmīgā šefpavāra Mauro Colagreco Argentīnas un Itālijas mantojums.

Lai iegūtu vairāk informācijas: Mirazur.fr

Instagram 5 no 50 Central

Trešajā gadā kā labākais restorāns Latīņamerikā Peru centrālā daļa tiek uzskatīta par izšķirošu, lai Lima kļūtu par vienu no visvairāk apmeklētajām ēdināšanas vietām pasaulē.

Lai iegūtu vairāk informācijas: Centralkitchenbar.com

Grils Extebarri 6 no 50 Extebarri grils

Asador Etxebarri, kas ir paslēpts Spānijas Atksondo ielejā, stundas brauciena attālumā uz dienvidaustrumiem no Bilbao, pārsteidz ar senajām grila gatavošanas metodēm, kur tiek izmantota dažādu koku malka, lai strādātu harmonijā ar vietēji audzētiem dabīgiem produktiem.

Lai iegūtu vairāk informācijas: Asadoretxebarri.com

Gaggan 7 no 50 Gaggan

Gaggans, kas pasniedz progresīvu indiešu virtuvi, trīs gadus pēc kārtas ir atzīts par pirmo vietu Āzijas 50 labāko restorānu vidū, ieņemot 7. vietu pasaulē. Viesiem, kas atrodas Bangkokā, netiek piedāvāta ēdienkarte. bet tiek aicināti izvēlēties no 25 emocijzīmju saraksta, lai katrs ēdiens būtu pārsteigums.

Lai iegūtu vairāk informācijas: Eatatgaggan.com

Maido 8 no 50 Maido

Limas Maido šī gada sarakstā ieņem 8. vietu. Restorāna šefpavārs Mitsuharu 'Micha' Tsumura stilīgi iekārtotā telpā ar krāsainām virvēm, kas veido Japānas karogu, piedāvā degustācijas ēdienkarti no Peru un Japānas fusion.

Lai iegūtu vairāk informācijas: Maido.pe

Mugarits 9 no 50 Mugaritz

Šefpavārs Andoni Luiss Adurizs, kurš tiek uzskatīts par vienu no Spānijas novatoriskākajiem garšas veidotājiem, krāšņos Mugaricas dārzos parasti pasniedz vairākus pārsteidzošas basku virtuves ēdienus (ap 20!).

Lai iegūtu vairāk informācijas: Mugaritz.com

Steirereck 10 no 50 Steirereck

Mūsdienīgajā stikla kubiņā Vīnes Stadtparkā esošajā Steirereck, pasaules 10. vietā, tiek pasniegti mūsdienu austriešu virtuves ēdieni, kurus iedvesmojis Austrijas lauku Štīrijas reģions.

Lai iegūtu vairāk informācijas: Steirereck.at

Blue Hill Farm 11 no 50 Blue Hill Farm

Tā skaistā vieta Pokantiko kalnos Ņujorkas štatā un tās vietējie, saimniecībā svaigie produkti, kuriem kvalificēts šefpavārs Dens Bārbers pievieno mūsdienīgu pavērsienu, ir veicinājis Blue Hill pie Stone Barns no 48. līdz pasaules 11. vietai. Gaidiet zemi- pārtraucot ēdināšanas pieredzi, vienlaikus izglītojoties par pārtikas atkritumu samazināšanu, vietu un pārtikas ētiku.

nacionālais piparu mēnesis

Lai iegūtu vairāk informācijas: Bluehillfarm.com

Alain Passard 12 no 50 Alain Passard

Arpēžu vada šefpavārs īpašnieks Alens Pasards, kurš 1986. gadā no sava mentora Alaina Senderena iegādājās Parīzes restorānu L'Archestrate, pārdēvējot to par Arpège, kā oda mīlestībai pret mūziku.

Lai iegūtu vairāk informācijas: Alain-passard.com

Alain Ducasse 13 no 50 Alain Ducasse

Pēc tam, kad pāris mēnešus bija slēgts atjaunošanai, Parīzes pils Alain Ducasse, kas atrodas Plaza Athénéehas, tagad ir atvēris savas durvis un atgriezies pasaules labāko sarakstā zem 13. vietas ar dabīgāku, veselīgāku un cienījamāku Planētas ēdienkarti. .

Lai iegūtu vairāk informācijas: Alain-Ducasse.com

Restorāns André 14 no 50 Restorāns André šefpavārs André Chiang tika apmācīts Francijā pirms atgriešanās Singapūrā, lai 2010. gadā atvērtu savu restorānu, kur viņš koncentrējas uz svaigu amatnieku izstrādājumu izmantošanu, lai radītu kulinārijas mākslu. Restorāna divas Michelin zvaigznes tika apbalvotas 2016. gadā. Sīkāka informācija: Restaurantandre.comPiazza Duomo Alba 15 no 50 Piazza Duomo Alba

Piazza Duomo atrodas Albā, Itālijā, un piedāvā modernus itāļu virtuves ēdienus, kas gatavoti, izmantojot japāņu virtuves paņēmienus. Restorāns, kuram ir trīs Michelin zvaigznes, ieņem 15. vietu 50 labāko vidū.

Lai iegūtu vairāk informācijas: Piazzaduomoalba.it

Alekss Atala D.O.M. 16 no 50 Alex Atala D.O.M.

Aleksa Atala D.O.M. tika izveidots, kad par Brazīlijas garšu nebija daudz zināms, un tagad tas piedāvā unikālu gastronomisko pieredzi, piedāvājot autentisku Brazīlijas garšu un mūsdienīgu izskatu.

Lai iegūtu vairāk informācijas: Domrestaurante.com.br

Le Bernardin 17 no 50 Le Bernardin

Viens no labākajiem jūras velšu restorāniem Le Bernardin pirmo reizi tika atvērts Parīzē 1972. gadā un klusi tika atvērts Ņujorkā 80. gados. Tagad ar 3 Michelin zvaigznēm tā lepni ieņem 17. vietu šajā sarakstā. Tas ir viens no sešiem Ņujorkas restorāniem ar trim zvaigznēm un piedāvā ēdienus ar Āzijas un Francijas notīm.

Lai iegūtu vairāk informācijas: Le-bernardin.com

Getty Images 18 no 50 Narisawa

Pavārs Yoshihiro Narisawa tuvojas virtuvei ar tēmu 'ilgtspējības un gastronomijas harmonija' & ldquo; un gatavo japāņu sastāvdaļas, izmantojot franču virtuves paņēmienus. Restorānam ir divas Michelin zvaigznes.

Lai iegūtu vairāk informācijas: Narisawa-yoshihiro.com

Geranium 19 no 50 Geranium

Trīs Michelin zvaigznes nesen tika piešķirtas Geranium šefpavāram Rasmusam Kofoedam. Restorāns pēta spriedzi starp pilsētu un dabas pasauli, un viesi var novērot gadalaiku maiņu no tā 8. stāva atrašanās vietas Kopenhāgenas centrā.

Lai iegūtu vairāk informācijas: Geranium.dk

Pujol 20 no 50 Pujol

Pujol piedāvā meksikāņu virtuves ēdienus, kas gatavoti no vietējām sastāvdaļām. Šefpavārs Enrike Olvera spēlējas ar dažādām mūsdienu un klasiskajām tehnikām, pārvēršot tradicionālos ielu ēdienus par augstās virtuves ēdieniem.

Lai iegūtu vairāk informācijas: Pujol.com.mx

21. vai 50. punkts

Pirmoreiz atvērta 2005. gadā, tagad Alinea ir trīs Michelin zvaigznes, un tā tika pilnībā atjaunota 2016. gadā, no jauna atverot durvis ar modernu dizainu. Restorāns piedāvā trīs dažādas pieredzes ballītēm no diviem līdz sešiem.

Lai iegūtu vairāk informācijas: Alinearestaurant.com

Kvintonils 22 no 50 Kvintonils

Quintonil atrodas augstākās klases Polanco rajonā, Mehiko, un tā piedāvā iedvesmojošus mūsdienīgus meksikāņu virtuves ēdienus, kas draudzīgā atmosfērā tiek gatavoti no mazo ražotāju sastāvdaļām. Šefpavārs Horhe Vallejo un viņa sieva Alehandra Flores atvēra Quintonil 2012. gadā.

Lai iegūtu vairāk informācijas: Quintonil.com

karstās giardiniera recepte

Baltais trusis 23 no 50 Baltais trusis

Baltais trusis, kas atrodas zem stikla kupola Smoļenskas pasāžas 16. stāvā, ir restorāna Borisa Zarkova un šefpavāra Vladimira Muhina kopprojekts. Šeit tradicionālā krievu virtuve atbilst jaunākajām kulinārijas tendencēm.

Lai iegūtu vairāk informācijas: Whiterabbitmoscow.ru

Dzintars 24 no 50 Dzintars

Šis restorāns ar divām Michelin zvaigznēm piedāvā mūsdienu franču virtuves ēdienus Honkongas Landmark Mandarin Oriental viesnīcā. Virtuvi vada šefpavārs Ričards Ekkebuss, kurš trenējās kopā ar Alainu Passardu, Gaju Savoja un Pjēru Gagnairu.

Lai iegūtu vairāk informācijas: Amberhongkong.com

Biļetes 25 no 50 biļetēm

Šefpavārs Alberts Adrija, kas 2015. gadā tika atzīts par labāko mīklas šefpavāru, Barselonas biļetēs godina tradicionālos tapas ēdienus. Restorānā ir viena Michelin zvaigzne, un tas piedāvā jūras veltes, grilu, saldos ēdienus un nelielus izgudrojuma pārsteigumus.

Lai iegūtu vairāk informācijas: Ticketsbar.es

Krustnagliņu klubs 26 no 50 Krustnagliņu klubs

The Clove Club, kas atrodas Shoreditch rātsnamā, piedāvā piecu vai septiņu ēdienu ēdienkarti, ko izveidojis skotu šefpavārs Īzaks Makheils. Nepiespiestā atmosfēra un viena Michelin zvaigzne ir aizvedusi šo restorānu uz 26. vietu!

Lai iegūtu vairāk informācijas: Thecloveclub.com

Ledberija 27 no 50 Ledberija

Divu Michelin zvaigžņu restorāns atrodas Londonas skaistajā Notinghilā un daudzas reizes ir atzīts par Apvienotās Karalistes labāko restorānu. Ledberijas šefpavārs Brets Grehems tika nosaukts par 'Gada jauno pavāru' & ldquo; 2002. gadā.

Lai iegūtu vairāk informācijas: Theledbury.com

Paņēma 28 no 50

Nahm, kas nosaukta par vienu no labākajām Taizemes virtuves vietām Bangkokā, atrodas viesnīcā COMO Metropolitan. Austrālijā dzimušais šefpavārs Deivids Tompsons savu karjeru velta taizemiešu ēdienu izpratnei un attīstīšanai.

Lai iegūtu vairāk informācijas: Comohotels.com

Facebook / Le Calandre 29 no 50 Le Calandre

Ģimenes restorāns durvis vēra 1981. gadā, un tagad tas ir viens no astoņiem itāļu restorāniem ar trim Michelin zvaigznēm. Le Calandre piedāvā daudzu sensoru kulinārijas pieredzi skaistā vidē.

Lai iegūtu vairāk informācijas: Alajmo.it

Arzak 30 no 50 Arzak restorāns

Šis trīs Michelin zvaigžņu restorāns piedāvā īpašus ēdienus, ko radījusi Arzaku ģimene. Tā atrodas kalna galā Sansebastjanā, Spānijā, un tai ir iespaidīgs pagrabs ar vairāk nekā 100,00 pudelēm vīna.

Lai iegūtu vairāk informācijas: Arzak.es

Nākamie Londonas modernākie restorāniReklāma - Turpiniet lasīt zemāk